午餐肉豆腐盖浇菜

用料  

老豆腐
午餐肉
小虾子 一点
肉末
鲍菇 切碎
黑木耳
姜碎
番茄酱
蚝油
小米虾
午餐肉片
豆腐片

午餐肉豆腐盖浇菜的做法1 (浇头)

  1. 将小虾米洗净用热水焯一下沥干水剁成虾泥

  2. 鲍菇和黑木耳洗净剁成小丁

  3. 肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用

  4. 炒锅入花生油将拌好的肉虾末倒入炒至发白

  5. 再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用

午餐肉豆腐盖浇菜的做法2 

  1. 午餐肉和老豆腐切成片待用

  2. 平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色

  3. 捞出

  4. 一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中

  5. 将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可

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