蒜蓉肉末盖浇米线

用料1 (卤肉末)

用料2 

卤肉末 一份
青菜 四片
米线 一份
花生碎 一点

蒜蓉肉末盖浇米线的做法1 (肉末的卤制方法)

  1. 肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎

  2. 再倒入蚝油和老抽

  3. 稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可

蒜蓉肉末盖浇米线的做法2 

  1. 青菜切条

  2. 榨菜切丝

  3. 青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火

  4. 锅入水烧开下入泡软的米线滚后捞出

  5. 将青菜和汤浇在米线碗里

  6. 再舀几勺蒜蓉肉末在米线上

  7. 洒入花生碎和葱花

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