茶香鸭舌

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用料  

鸭舌 半斤
绿茶 一点
老卤
红椒 一只
八角

茶香鸭舌的做法  

  1. 鸭舌氽烫一分钟,盛起备用

  2. 葱、姜、红椒、八角放入老卤中(茶叶除外)煮开,加入绿茶,煮五分钟滤后留汁

  3. 将鸭舌放入卤汁中煮五分钟,小火再滚二十分钟关火,让鸭舌在卤内浸泡入味,待凉捞出即可食用

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