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南乳蘑菇烧鲑鱼

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然子的厨房  然子

用料  

鲜蘑菇 三只
桂鱼 一条
南乳吊烧酱 一大匙
火腿片 四片
蒜头 五个
姜片 五片
香葱 一根
花椒
小红辣椒 一个
八角 一个
白酒 四滴
盐
糖
低筋面粉 一大匙

南乳蘑菇烧鲑鱼的做法  

  1. 蘑菇洗净切片

  2. 将洗净的鲑鱼控干水 用纸巾将鱼上的水分吸干

  3. 将鱼两侧用刀划开 将两面拍上低筋面粉

  4. 鱼入油锅煎至两面微黄 洒入花椒

  5. 喷入少许白酒 再放入火腿片、蒜头、姜片、辣椒、南乳酱、鲜蘑菇

  6. 再加入两碗开水 盖上锅盖改小火煮十分钟后加入盐、糖大火收汁 放入香葱将鱼装出

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该菜谱发布于 2011-11-04 19:48:54
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