南乳蘑菇烧鲑鱼

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用料  

桂鱼 一条
南乳吊烧酱 一大匙
鲜蘑菇 三只
火腿片 四片
蒜头 五个
姜片 五片
香葱 一根
花椒
小红辣椒 一个
八角 一个
白酒 四滴
低筋面粉 一大匙

南乳蘑菇烧鲑鱼的做法  

  1. 蘑菇洗净切片

  2. 将洗净的鲑鱼控干水 用纸巾将鱼上的水分吸干

  3. 将鱼两侧用刀划开 将两面拍上低筋面粉

  4. 鱼入油锅煎至两面微黄 洒入花椒

  5. 喷入少许白酒 再放入火腿片、蒜头、姜片、辣椒、南乳酱、鲜蘑菇

  6. 再加入两碗开水 盖上锅盖改小火煮十分钟后加入盐、糖大火收汁 放入香葱将鱼装出

 

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