虎皮鸡蛋素鸡煲

用料  

大素鸡 一个
草鸡蛋 七个(原来是八个煮的时候卦掉一个)
红尖椒 两个
老卤 半锅
八角

虎皮鸡蛋素鸡煲的做法  

  1. 鸡蛋煮熟去壳,用刀在蛋白划几刀,入油锅炸过待用

  2. 取出冷冻的老卤解冻,并将尖椒、葱、姜、八角放入卤中

  3. 素鸡切片入油锅煎两面发黄,放入一旁的老卤中浸泡,让素鸡充分吸饱卤汁

  4. 将鸡蛋、素鸡及卤汁全部倒入小沙堡中大火煮开后,转小火十分钟即可

小贴士

这道菜菜不需要放鸡精就已经够鲜美的老!

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