虾仁牛肉小烧卖

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用料  

虾仁牛肉小烧卖的做法  

  1. 糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上蒸锅蒸熟

  2. 虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下

  3. 牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟

  4. 熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀

  5. 取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好

  6. 蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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