春笋雪菜鲜舌尖

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用料  

春笋雪菜鲜舌尖的做法  

  1. 雪菜视咸淡用清水浸泡 沥水待用

  2. 春笋剥去壳子 用热水焯一下后取出切丝

  3. 牛里脊肉切丝 用盐、糖、黄酒、葱姜末拌过腌渍一下

  4. 蘑菇洗净切片

  5. 炒锅入油 油微热时倒入牛肉丝快速翻炒变色后装出

  6. 炒锅清洗后入油倒入雪菜、葱花、笋丝、蘑菇同炒

  7. 加入少量生抽

  8. 最后倒入煸好的牛肉丝合炒 视咸度放盐和糖

 

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