水晶虾仁

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简介

在码这些字的时候
我正坐在车里等着接小虎回家
而【水晶虾仁】还在家里的冰箱里呆着呢
难得有这么一点闲时
边码字、边望呆、边想着中午的午餐
前天去麦德龙买了三大袋的单冻海虾仁
今天就简单的做一个【水晶虾仁】
突然有一个念头
如果我的皮肤要像这虾仁般的嫩滑多好!

用料  

单冻海虾仁 半小袋
青椒 一个
葱姜碎

水晶虾仁的做法  

  1. 虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆

  2. 炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连

  3. 青椒洗净切小块

  4. 将青椒用油、盐煸过装出

  5. 炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒

  6. 再视咸淡加盐

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