粗粮菠萝蛋炒饭

用料  

菠萝 两片
鸡蛋 一个
隔夜粗粮饭 半碗(用大米、玉米碴、大麦仁同煮)
培根 一片
葱碎 一点
红椒 半个(装饰用)

粗粮菠萝蛋炒饭的做法  

  1. 菠萝洗净用盐浸过后切小丁

  2. 培根也切小丁

  3. 鸡蛋打散加盐打匀

  4. 炒锅入橄榄油 倒入蛋液和葱碎翻炒成小块 倒入培根丁炒熟后 放入米饭 加盐一同翻炒

  5. 起锅前倒入菠萝丁 迅速划炒 洒入红椒丁装盘即可

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