香脆银鳕鱼

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人做过这道菜

简介

这是我前几天在超市买的一块银鳕鱼
一直懒得动它
这两天奇忙
好多事情都集中而来
连更新博客的时间都没有
好在昨天终于收到旅行社的通知
签证通过
明天就出发欧洲游老
我在百忙之中
赶紧的再上个菜菜
要不我真的是要被大家拍砖老!
一直比较喜欢香煎的食物
明知不是太健康
但仍是情有独钟!
为了健康理念
这个【香脆银鳕鱼】我就奢侈一把

用料  

鳕鱼 一大片
鸡蛋 一个
牛奶 1/4杯
面粉 1杯
黑胡椒粉 1/4小匙
1小匙
橄榄油

香脆银鳕鱼的做法  

  1. 在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀

  2. 在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合

  3. 鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时

  4. 将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物

  5. 橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可

  6. 食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉

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