花生沙爹酱焗粉丝

简介

【蚂蚁上树】这道菜菜
我是一直比较喜爱滴
之前小虎奶奶和我们在一起住的时候
她的拿手菜就是【蚂蚁上树】
每每让我大快朵颐
后来奶奶去姑妈家住了之后
年龄也大了
我们也就没有什么机会尝到老!
嘴馋时
我们在外面的一些广东菜馆里也点过一些粉丝煲之类菜菜
也很好食
今天发现冰箱里还有不少上次在香港买的花生沙爹酱
就加了一点肉末做了一个【花生沙爹酱焗粉丝】
这一勺酱就将粉丝提出了不少的鲜味!

用料  

粉丝 一小包
花生沙爹酱 一勺
青椒 半个
肉末 一点
香菇 几朵
葱姜

花生沙爹酱焗粉丝的做法  

  1. 肉末用盐、黄酒、葱姜碎、生抽拌匀待用

  2. 青椒洗净切成圈

  3. 粉丝用温水泡软沥水

  4. 香菇泡发后切丝

  5. 炒锅入油将肉末炒散至发白时装出

  6. 将炒锅洗净 入多油(可放橄榄油) 放入葱姜碎爆香 转小火 倒入香菇丝和粉丝迅速翻炒

  7. 加生抽和花生沙爹酱 倒入肉末

  8. 再将锅中材料全部移至小砂锅中 小火 用筷子不停的翻动 加少盐 洒上青椒圈即可

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