朱古力云石蛋糕

简介

粉油合拌的小蛋糕,和muffin的做法差不多。如果把食材加加减减,再用不同形状的小模具,就能做出各种漂亮的小茶点,客人就算快到门口了,也有时间搞定。

用料  

面粉 70克
可可粉 5克
无盐牛油 45克
泡打粉 4克
55克
鸡蛋 40克
牛奶 70克

朱古力云石蛋糕的做法  

  1. 面粉和泡打粉混合筛匀

  2. 黄油软化后加糖打至光滑(可以不用打发),蛋打散,分3、4次加入搅匀,最后加入面粉和牛奶拌匀

  3. 面糊分成两份,其中一份加入可可粉

  4. 一勺原色面糊,一勺朱古力面糊在焗模里做成云石效果。以180度烤15-18分钟即可

小贴士

1、硅胶模要事先抹上薄薄的黄油,方便脱模,并且令花纹更明显。
2、这里使用的是Savarin小硅胶模,蛋糕中间填入的馅料随自己喜欢。我这里用的是巧克力甘那许。

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