抹茶蜜豆马德琳

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简介

这个量我做了24个,偶的模具单个大约4*7cm吧。

用料  

低粉 95克
宇治抹茶 5克
蜜红豆 随便倒了一小堆
80克
全蛋 1个半
牛奶 25ml
泡打粉 3克
天然香草精 3滴
无盐黄油 100克

抹茶蜜豆马德琳的做法  

  1. 糖+鸡蛋充分打匀,不需要打发。加入牛奶打匀,筛入分类混合物,混合均匀。加入溶化的黄油,再次混合均匀,盖上保鲜膜冷藏1小时。

  2. 烤箱预热190度,硅胶膜扫上薄薄的黄油,我是用碗底仅剩的一点黄油刷的,所以真的一点点就好。填上9分满的面糊,烤14分钟左右。

    抹茶蜜豆马德琳的做法 步骤2

小贴士

烘烤的时间长短决定上色的深浅,请根据自家烤箱调整时间。

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