莴笋鸡蛋煎饺

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用料  

莴笋鸡蛋煎饺的做法  

  1. 凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮

  2. 然后将面粉絮絮揉成一团

  3. 盖湿布醒上半个小时后,揉光滑

  4. 莴笋擦丝,撒盐,带水分渗出,挤去水分,剁碎备用

  5. 鸡蛋打撒炒熟,剁碎备用

  6. 将准备好的鸡蛋和莴笋,加去盐、蘑菇精和十三香,浇上热的花椒油,搅拌均匀即可

  7. 擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边张薄

  8. 包饺子,我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观

  9. 在平底锅里放入少量得油,然后放入饺子,待饺子地下起了焦花后,加入饺子子一半得水,盖上盖子,至水干,即可

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