芒果西米露

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人做过这道菜

简介

超爱这碗芒果西米露,自己做的,比外面店里卖的还要好吃,关键是料足营养干净!西米其实挺好煮的,我虽然没煮过几次,不过,次次成功!西米放入沸水锅里后转小火慢慢的煮大约30分钟,期间别忘记多去搅拌几次,防止粘锅,锅里还要记得多放些水,因为煮到后面水份会吸收及蒸发掉!把糖和西米一起煮,会让煮出来的西米吸收糖味,变的甜甜的。西米煮到还有一点点白心时,就可以关火焖着了,变透明后,冷水里冲凉沥干水分就行。家里没有榨汁机或嫌麻烦的童鞋们,可以用椰奶或直接牛奶蜂蜜及西米,多放些芒果,也一样的,材料不一定是固定的,关键是让自己吃的开心就好。

用料  

芒果西米露的做法  

  1. 锅中放水烧开,投入西米及冰糖转小火耐心的煮约30分钟左右(期间需多次搅拌,以防粘锅),煮到还有少许白点的时候,关火焖至透明

  2. 芒果削下果肉,与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁

  3. 将煮好的西米冲凉沥干水,与牛奶芒果汁混合,调入少许蜂蜜,放冰箱冷藏

  4. 将冷藏好的西米露取出,放入切成粒的芒果丁即可

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