黄油曲奇

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用料  

黄油 120克
低粉 140克
糖粉 30克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
牛奶 15克
1/8小匙
奶粉 15克

黄油曲奇的做法  

  1. 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解

  2. 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀

  3. 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌

  4. 面糊放冰箱冷藏一会,装裱花袋。烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距

  5. 挤好花的坯子再放在冰箱里冷藏一会

  6. 180度,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要12-15分钟

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