沙茶牛肉

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用料  

牛肉
沙茶酱
旱黄瓜
适量
适量

沙茶牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,提前用白酒抓匀腌着。(我是用伏特加,腌了一夜。朋友送的伏特加我实在是喝也喝不下,基本上都用来做菜了,和料酒相比,另有一种香味。)

  2. 牛肉中再加干淀粉和酱油抓匀,腌十到二十分钟

  3. 锅内放油,下牛肉炒至外表变色,盛出

  4. 放沙茶酱炒香,下黄瓜块,再下牛肉翻炒,适量盐调味,出锅

 

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