板栗鸡块
简介
这个季节，板栗上市了，喜欢板栗甜甜的味道，总会隔三岔五买回来，趁着热乎剥了一颗又一颗，吃不完的，就用来做菜吧。板栗营养价值很高，强筋益肾，性温，吃多了易上火，所以，好吃也要控制量。
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用料
| 鸡腿 2只 | 板栗 适量 |
| 胡萝卜 半根 | 土豆 半个 |
| 姜片 少许 | 八角 2个 |
| 桂皮 少许 | 香叶 少许 |
| 盐 | 鸡精 |
| 糖 | 老抽 |
| 美极鲜酱油 | 料酒 |
做法
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鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用
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锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）盛出备用
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煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒
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加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可
大家参照这个菜谱做的板栗鸡块
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Nina Wrong 罗勒是重点。
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