养心红豆饭

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人做过这道菜

简介

秋天阳消阴长,阴绵的风雨让人忧愁,自然会影响到心的健康。心是五脏之首,一说养生就会先考虑的地方,因此我们非常需要找到一味适合心的食材,让身体和心情平安度过暮秋萧杀的天气。
红豆是第一时间浮现在脑海里的,因为它的红颜色。自古养生就认为五色配五脏,红色入心,红豆颜色赤红,养心的功效已经不言而喻。红豆朴素,常见,算不上名贵的食材,可就是这么平实的一味,性平且味道甘甜,不仅能促进心脏血管的活化和改善血液循环,更能补血益气祛湿除燥,叫人心境平和,肤色红润。经过了一个夏季精神和体能上的消耗,这个时候,红豆细致的蕴养正好能让身体得到润物细无声的滋补。温柔而不猛烈,是秋季进补中要遵循的原则。
被王维的“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思”带入到美丽的想象中,可是此红豆非彼红豆,诗中的红豆不能食用。而我们所说的红豆则是日常生活中很受欢迎的食材。可以用来做红豆沙,熬到起沙,吃进嘴里绵绵的。可以用来与猪骨一起煲成汤,连盐都不用放,很是滋养。红豆的热量不高,又含有丰富的铁和钾,降血脂,降血压,减轻了心脏的负担。

用料  

红豆 10克
香米 30克

养心红豆饭的做法  

  1. 先将红豆与香米分别用清水浸泡过夜

  2. 把1洗净,然后放入钵中

  3. 将2隔水蒸1小时即可

小贴士

要事先提前一天浸泡,不然会不容易被蒸熟。如果喜欢,也可以掺进一些糯米,会更加软糯香甜。

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