冰梅鸭

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用料  

鸭子 半只
冰梅酱 3大匙
姜片 数片
蒜头 5粒
番茄酱 1大匙
生抽 1大匙
适量
砂糖 1大匙
米酒 1.5大匙

冰梅鸭的做法  

  1. 冰梅酱

    冰梅鸭的做法 步骤1
  2. 鸭肉切块焯去血水

    冰梅鸭的做法 步骤2
  3. 热锅下油爆香姜片、蒜头

    冰梅鸭的做法 步骤3
  4. 焯好水的鸭肉沥干水份,下锅里翻炒

    冰梅鸭的做法 步骤4
  5. 调入米酒

    冰梅鸭的做法 步骤5
  6. 继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色

    冰梅鸭的做法 步骤6
  7. 调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐

    冰梅鸭的做法 步骤7
  8. 翻炒至鸭肉出油,和调味料完全混合

    冰梅鸭的做法 步骤8
  9. 倒入开水,以刚没过鸭肉为准,加盖中火焖15分钟左右即可

    冰梅鸭的做法 步骤9

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