酸辣碎米肉

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简介

“饭扫光”的美味小菜哟

用料  

猪肉末 100克
酸黄瓜 200克,或酸萝卜
蒜苔 20克
红椒 1根
干红椒丝 随意
泡野山椒 随意
3瓣
2克
植物油 1大勺
李锦记头抽 1大勺
1大勺
豆瓣酱 1小勺
鸡精 适量

酸辣碎米肉的做法  

  1. 蒜苔切小丁,蒜和姜、红椒切细丁

  2. 酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁

  3. 锅入炒烧热,将肉末炒断生

  4. 肉拨一边,炒香干红椒丝、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香

  5. 加入蒜苔丁和其它调味料炒匀

  6. 再加入酸黄瓜丁炒香,最后加入红椒丁拌匀即可

小贴士

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所有的食材尽量切细小些,鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些,耐心不够嘿嘿!
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酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的,非常下饭呀!
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不要放盐了,酸菜是有咸味的,再加上加了点豆瓣酱。

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