山楂果酱排包

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简介

让面包来个排排坐吧,这个面包看起来比较壮观,看着也很过瘾,烤好后用手撕着吃吧!
这个季节正是山楂收获的季节,是做山楂果酱的时候哦,自己做的山楂酱,挤在面包上一起烤,酸酸甜甜的,味道真足哦。

用料  

高粉 250克
黄油 10克
45克
3克
干酵母 5克
25克
110克

山楂果酱排包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续揉至出薄膜,进行基础发酵当发至两倍大时,取出面团排气,分成10个等份的面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟

    山楂果酱排包的做法 步骤1
  2. 取出撖成长舌状,再卷成长条,盖上保鲜膜进行最后发酵

    山楂果酱排包的做法 步骤2
  3. 发至两倍大时,在表面刷上蛋液,挤上三排果酱

    山楂果酱排包的做法 步骤3
  4. 入预热好的烤箱180度,15分钟左右,表面金黄即可

    山楂果酱排包的做法 步骤4

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