丝瓜炒虾仁

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简介

丝瓜是我比较爱吃的菜,丝瓜营养价值也很高,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。
女人平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。
这样的快手小炒,深得上班族的喜爱,做法简单,味道新鲜,简单的翻炒,就可以摆桌享用了。

用料  

丝瓜炒虾仁的做法  

  1. 虾仁洗净(我用的是冻虾仁),用料酒、水淀粉腌制十几分钟

  2. 丝瓜去皮切滚刀块,蒜苔切断儿,姜切丝,葱切片

  3. 锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用

  4. 锅中重新放油,油热后,放入姜、葱炒香,放入丝瓜炒到变软,再放入蒜苔翻炒(蒜苔很好熟的,一定要丝瓜快熟时才放)

  5. 放入虾仁翻炒均匀

  6. 加盐、鸡精调味即可

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