黑森林蛋糕

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简介

吃着第一块成功的蛋糕,就算没咋放糖,也甜到心坎里了~
这块蛋糕最后的结局,还是被分别给了好几个朋友吃,要不然我俩真的是搞定不了啊~

用料  

低筋面粉 80克
黑巧克力 100克
鸡蛋 4个
20克
黄油 60克
牛奶 40克

黑森林蛋糕的做法  

  1. 把巧克力、黄油油和牛奶放进容器,隔水加热,搅拌均匀

  2. 鸡蛋的蛋白蛋黄分离

  3. 蛋黄加入巧克力糊里,筛入低筋面粉,上下切拌,搅均匀

  4. 打发蛋白,糖分2次加入,打发到干性

  5. 先取1/4蛋白加入巧克力糊里,上下切拌,搅拌均匀,再加入剩下蛋白的1/2,切拌均匀,最后加入剩下的蛋白,切拌均匀

  6. 烤箱175预热5分钟。把蛋糕糊倒入模具里,放入烤箱中下层,下火150度烤40分钟左右

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