素馅水煎包

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人做过这道菜

简介

时间过的好快呀转眼又到深秋了!天气稍稍转凉人就变得懒散,也是最近身体欠佳美食做的少了。感谢牵挂乌兰的好朋友们!我们因美食而结缘,相互之间从未谋面却像久违的亲人那般温暖亲切!希望这世界温暖多过冷漠吧。
想吃水煎包又不想吃荤就做了素馅儿的,小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。出锅的水煎包趁热吃了好几个真是满足啊!温暖!就算是萧瑟的秋风也不觉得凉!

用料  (原料)

素馅水煎包的做法  

  1. 小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂

  2. 在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出(无需过凉水)

  3. 焯水的小白菜沥干水分后切碎

  4. 粉丝用开水烫一下即可

  5. 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用

  6. 将所有原料放在盆里,加酱油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌匀

  7. 最后再放入葱花拌匀

  8. 高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大

  9. 切成剂子,擀成圆皮

  10. 包成包子

  11. 锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好

  12. 盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干包子就煎熟了

小贴士

可以蘸酱汁食用,我的酱汁:蒜末,辣椒油,陈醋组合在一起

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