核桃酥

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简介

适合烘焙新手的点心(48个量,括号内为我用的量)

用料  

猪油 300克(75克猪油+175克黄油)
低粉 600克
核桃仁 适量
糖粉 300克(220克)
全蛋 60克(1个量)
转化糖浆 20克(没有可不加)
小苏打 6克
泡打粉 3克(没加)

核桃酥的做法  

  1. 黄油软化后和所有材料混合轻搓成团

  2. 平均分成48个,搓圆,排入烤盘中,压扁,压入一粒或半粒核桃仁

  3. 预热烤箱170度上下管中层20分钟左右,关火后焖10分钟取出晾凉,用密封盒装好

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