黑胡椒培根蛋炒饭

简介

如果木有猪油的滋润,农家土鸡蛋的鲜香,一碗再怎么多料的炒饭也会黯然失色,还有最后出锅时撒上的新鲜翠嫩小香葱,一碗喷香的炒饭才算大功告成!

用料  

隔夜饭 2碗
鸡蛋 2个
培根 三片
黑胡椒 3克
葱花 适量
3G
猪油

黑胡椒培根蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋在碗内打散,培根切小片

  2. 锅热后,放入猪油让它慢慢融化,彻底融化完后,倒入一半葱花炒香

  3. 放入培根片,炒到微焦时倒入打散的蛋液

  4. 趁蛋液未凝固时,倒入米饭,炒匀,不时用铲子压松结块的米饭

  5. 待米饭炒到粒粒分明时,调入盐,黑胡椒炒匀,最后放入剩下的葱花炒匀即可

小贴士

一碗喷香炒饭的三个关键点:
关键一:用隔夜饭,现煮的饭稍嫌湿润,炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来
关键二:用猪油(减肥的姐妹们请自动忽视),猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香
关键三:用铲子一一压松结块的米饭,这个过程可能要多花点时间

黑胡椒培根蛋炒饭的留言

关于黑胡椒培根蛋炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 75 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1116 收藏

作者小辞xiaoci的其他菜谱