炖五花肉

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简介

这次炖的味道比较淡~不配饭吃也不会咸滴~
口重的孩子加点盐或者生抽就好了~

用料  

炖五花肉的做法  

  1. 五花肉切块焯水后,用平底锅小火煎,尽量把四个面都煎到金黄

    炖五花肉的做法 步骤1
  2. 这样可以逼出大量的肥油,并且使五花肉更香

    炖五花肉的做法 步骤2
  3. 煎好的五花肉放入锅中,锅里倒入足够多的开水

    炖五花肉的做法 步骤3
  4. 在锅中加入葱段、香草果、香叶、姜片、八角、桂皮,大火煮开后转小火炖

    炖五花肉的做法 步骤4
  5. 洋葱去皮切块

    炖五花肉的做法 步骤5
  6. 洋葱放入锅中,并加入少量的红酒、生抽、老抽、冰糖,这些调料的比例根据自己的口味调整,盖上盖,小火慢炖

    炖五花肉的做法 步骤6
  7. 胡萝卜取出切块

    炖五花肉的做法 步骤7
  8. 炖了20分钟后加入胡萝卜

    炖五花肉的做法 步骤8
  9. 土豆去皮切块

    炖五花肉的做法 步骤9
  10. 放入胡萝卜20分钟后放入土豆

    炖五花肉的做法 步骤10
  11. 干的herbs,如果是新鲜的,味道更清新

    炖五花肉的做法 步骤11
  12. 撒入少许herbs

    炖五花肉的做法 步骤12
  13. 红柿子椒去蒂切块

    炖五花肉的做法 步骤13
  14. 土豆软了后加入红柿子椒煮一两分钟即可

    炖五花肉的做法 步骤14

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