无油旱蒸蛋香什蔬锅

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精致就在于那一抹薄荷香

用料  

南瓜 1块
土豆 1个
火腿 1截
鸡蛋 1个
新鲜薄荷 3枝
少许
黑胡椒 适量

无油旱蒸蛋香什蔬锅的做法  

  1. 南瓜、土豆去皮切半圆片,火腿切成等大的半圆片

  2. 将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器

  3. 将鸡蛋打散,薄荷叶洗净剁碎,加入蛋液中搅匀

  4. 将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上

  5. 加入适量盐,撒匀

  6. 再均匀撒少许现磨黑胡椒粉

  7. 将容器盖子盖严,送入微波炉,中高火加热20分钟即可

小贴士

1.土豆、南瓜尽量切薄片,太厚不易熟;
2.薄荷梗比较硬,仅取薄荷叶即可;
3.建议采用现磨胡椒粉,香气更加浓郁;
4.最好选用带盖子的容器,如果不带盖子,蒸的时候要罩上保鲜膜。
 

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