牛肉面

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人做过这道菜

简介

鼠尾草,我之前只在书上听说过,凭空想象一种像松鼠尾巴一样松软的草,结出美丽的花种。
对于它的种子,也神往已久。营养价值这么高的东东,真的好想一试。
鼠尾草籽营养价值很高,并且能够与水果,蔬菜,肉类,米饭等食物同时食用,可以加入任意饮料,谷物,酸奶,沙拉等等中。并且祈芽并不会在烘烤过程中而减少营养成分所以也是烹饪烘焙的俱佳食物!
这就是袋装的Chia芡欧鼠尾草籽。
纯天然营养膳食,无任何添加剂,适合全体人群包括小孩,大人,老人。
这是未经加工的鼠尾草籽。
我这袋是被研磨成粉末的鼠尾草籽,可以直接加入各类食物中,口感更好!

用料  

面粉
鸡蛋
Chia芡欧鼠尾草籽

牛肉面的做法  

  1. 鸡蛋中加入少许盐,搅拌均匀

    牛肉面的做法 步骤1
  2. 加入面粉

    牛肉面的做法 步骤2
  3. 加入鼠尾草籽

    牛肉面的做法 步骤3
  4. 将其搅拌均匀,成为絮状

    牛肉面的做法 步骤4
  5. 电动面条机开启,一档,将面团慢慢放入,压成面片

    牛肉面的做法 步骤5
  6. 将小面片依次放入,反复压成大的面片

    牛肉面的做法 步骤6
  7. 将其压成规整的面片

    牛肉面的做法 步骤7
  8. 压成边缘规整的面片后,转3档,压薄片一次,再转5档,出薄片一次

    牛肉面的做法 步骤8
  9. 出条

    牛肉面的做法 步骤9
  10. 卤牛肉切大块

    牛肉面的做法 步骤10
  11. 将卤牛肉的老汤舀出来一部分,加入锅内,添加足量的清水,煮成牛肉面汤底

    牛肉面的做法 步骤11
  12. 汤底烧开,将面条放入,煮熟

    牛肉面的做法 步骤12
  13. 根据口味,加入少许盐调味,出锅即可

    牛肉面的做法 步骤13
  14. 嗜辣的,可以放入少许红辣椒调味

    牛肉面的做法 步骤14

小贴士

1、单纯用鸡蛋和面即可,放入少许盐,面条更筋道。
2、没有电动压面机,可以手动,注意事项及方法可以点击这里查看。
3、卤牛肉的老汤,加入其中味道更浓郁。没有的,可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会,再放面条。
4、喜欢辣的,可以放干辣椒熬煮,调味。

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