鸡肉圆白菜卷

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用料  

鸡腿肉 1块
圆白菜 3片
胡椒盐 适量
葱头 1/2个
2瓣
番茄酱 1袋
80cc左右
高汤粉 1/2勺
橄榄油 适量
香叶 1片
披萨草 适量

鸡肉圆白菜卷的做法  

  1. 将鸡肉切成小方块,撒上胡椒盐备用(最好腌30分钟)

  2. 放一锅水烧开后,将整颗圆白菜的蒂用刀切掉(最好切到接近圆白菜的底部,这样容易剥下)放入开水中,稍煮后,用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来(小心烫到手)

  3. 第2步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开,取1块鸡肉放在中间偏下的位置

  4. 先将自己身前的一边向上折(底部),再将右手边的向里折,然后整体从下向上卷到头(左边不折哦)

  5. 这时侯左边是没有被卷进去的,将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞,形成像小嘴形状即可用同种方法将其它的肉卷卷好

  6. 蒸锅的水开后,将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅,蒸约10-15分钟即可

  7. 在蒸锅蒸的时候可以开始做番茄酱汁。蒜切碎、葱头切碎备用

  8. 平锅热后,放入橄榄油,放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味

  9. 放入番茄酱、水、高汤粉、香叶、披萨草,用小火煮约5分钟,放入胡椒盐调味即可

  10. 将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上,吃时用刀切开蘸着番茄酱吃

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