三色糖醋萝卜

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简介

秋季的萝卜是一年当中口感最好的时候。萝卜的营养价值不必多说地球人都知道了!可以补气,抗癌,增强免疫力!萝卜也是大众化的蔬菜,现在开始就多吃一些萝卜吧!营养学家说过秋季是可以滋补肝脏的,秋季多吃一些酸性的食物有利于肝脏的调养!我把各种萝卜腌制成酸酸甜甜的糖醋口味,既可以解油腻又可以滋补肝脏无疑是个很不错的做法!
选用了青萝卜,白萝卜和胡萝卜搭配起来,颜色十分的可爱!酸甜的味道清脆的口感,突然想起小品中的一句台词“萝卜开会”了,在这个金秋时节萝卜开会十分的有必要!它们带给你视觉的享受,口味的享受以及身体上的滋补!没有它们这个秋天就会觉得少点什么

用料  

青萝卜 200克
白萝卜 200克
胡萝卜 适量
冰糖 200克
白醋 150克
清水 200克
适量
炒熟的黑芝麻
炒熟的白芝麻

三色糖醋萝卜的做法  

  1. 三色萝卜清洗干净,去掉外皮备用

  2. 胡萝卜用小花模切出花朵状,厚度约1厘米

  3. 青萝卜也用模具切出叶子形状,厚度约1厘米

  4. 包萝卜去皮切1厘米厚大片,从中间对半切开

  5. 将三色萝卜放入大碗中,加适量盐腌制2小时以上

  6. 腌制好的萝卜会有好多水分流出,倒掉水分再用清水冲洗干净并沥干

  7. 清水中加200克冰糖

  8. 大火烧开转小火煮30分钟后关火放凉备用

  9. 放凉的糖水倒入150克白醋(可以自行掌握)搅拌均匀

  10. 倒入沥干水分的萝卜拌匀

  11. 把萝卜装入密封的容器中腌制2天即可

  12. 腌制好的萝卜装入盘中撒少许黑芝麻白芝麻点缀一下

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