糖醋粢饭糕

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用料  

粢饭糕 2块
2汤勺
3汤勺
1.5汤勺

糖醋粢饭糕的做法  

  1. 将粢饭糕切成2CM见方的小块

  2. 平底锅中放2汤勺油,放粢饭糕入锅煎,中途逐面翻一下

  3. 将煎好的粢饭糕装盘备用

  4. 调制糖醋汁,将3汤勺糖和1.5汤勺醋调和后倒入锅中

  5. 利用底油将其烧到浓稠起泡,趁热浇在粢饭糕上即可

小贴士

1 糖醋汁的比例不一而足,对粢饭糕这样的食材,还是以清爽的调配为佳,所以只要糖和醋就够,糖的比例大一些,这些才酸甜可口,且不用勾芡了,因为糖醋汁烧融后自后呈粘稠状;
2 因为用油不多,所以煎制时不要用大火,小耐心的给它翻面,使其面面煎到为好;
3 特别提醒,煎时千万不可离开,以免烧焦。

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