西兰花拌鱿鱼

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简介

【西兰花炒鱿鱼】是一般家庭常用的做法。
今天稔把它两个凉拌了,鱿鱼须脆脆弹弹、西兰花碧绿怡人,剁一点儿青椒、小米辣和蒜汁儿调成味汁,一道低脂抗衰老的凉拌菜就做得了!

用料  

西兰花拌鱿鱼的做法  

  1. 西兰花洗净,掰成小朵,水滚开后倒入

  2. 汆烫2分钟,时间不要长,捞出过凉水。过凉水的目的,可以让西兰花保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色

  3. 西兰花捞出控水

  4. 鱿鱼须洗净也在滚水中汆烫2、3分钟,烫的时候,可以在水里倒入少许料酒去腥。同样,捞出过凉水,口感会QQ的

  5. 将鱿鱼须和西兰花盛入一个大碗中

  6. 将青椒、小米辣和蒜剁碎,加入美极鲜味汁、盐、白醋、冰糖、少许味精混合均匀制成调味汁

  7. 浇在大碗里的鱿鱼须和西兰花上,拌匀即可

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