肉夹馍

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这肉夹馍也有讲头啊,这是根据葡萄我自己最喜欢的口味琢磨出的肉夹馍啊~比不上陕西正宗腊汁肉夹馍那么经典,但是喷香入味肉多多,那是绝对的啊,加了香菜末和青椒尖椒虽,清香又辣口,能比这更开胃一点儿么

用料1 (馍)

用料2 (卤肉料)

红烧肉
青椒
尖椒碎
香菜末

肉夹馍的做法1 (馍)

  1. 用温水化开发酵粉,倒入适量面粉中,慢慢和成软硬适中的面团,盖上一块布,静置让其发酵大约1小时;直至面团完全膨胀

  2. 将膨胀后的面团再次揉匀揉光,并将其切成小块,将每一小块揉圆,压扁,最后擀平

  3. 平底锅烧热后,放入面团,两面烙,直至表皮呈金黄,关火,馍放置一边待用

肉夹馍的做法2 (卤肉料)

  1. 选取红烧肉里的肉块,将其切成小肉碎末,浇入红烧肉中的汤汁

  2. 拌上青椒尖椒碎末,以及香菜末,拌匀入味

  3. 将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内(注:馍对半切开后,不要切断,留一点底连着)

 

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