糖醋大虾

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简介

中餐配料表不如西点来的精确,量词大多是少许,适量等含糊的字眼。做菜靠经验,也靠嗅觉,你用料前闻闻这味调料味道重不重,如果是重味的调料另可少放,不要多放哈!

用料  

糖醋大虾的做法  

  1. 对虾用剪刀减去干净虾须冲洗干净备用

    糖醋大虾的做法 步骤1
  2. 用牙签戳入虾节处(通常选择虾身的中间,这样挑出两边的长度差不多相同)挑出虾线,用热油煸炒一下辅料

    糖醋大虾的做法 步骤2
  3. 倒入对虾,大火快炒至变色,依次加入生抽,糖,盐,最后沿锅边烹入香醋关火炒匀即可(我放了点甜辣酱提鲜,没有的完全可以不放)

    糖醋大虾的做法 步骤3

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