砂糖牛油面包

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
24
挺好
4
一般
2
128
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简介

一直都很喜欢自己做面包当早餐。。。
刚出炉的砂糖牛油面包,让厨房满溢着迷人的香气~~
能和至爱的家人一起分享它们,很温暖。。。
生活中的幸福感总是这样无处不在,
一个小小的手工面包就可以让人感觉如此美好~~

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110克
黄油 30克
30克
2.5克
酵母粉 3克
鸡蛋 50-55克
表面装饰:
蛋液 适量
粗砂糖 适量
黄油(固体) 适量

砂糖牛油面包的做法  

  1. 后加黄油将面团材料混合搅打到面筋扩展,就是面团可以撑开半透明薄膜状。盖好,放在温暖处进行基础发酵,发酵完成后会膨胀约2倍大

    砂糖牛油面包的做法 步骤1
  2. 发酵完成的面团排气分割成8等份,滚圆松弛10分钟

    砂糖牛油面包的做法 步骤2
  3. 将松弛好的面团压平,擀成圆形,排在烤盘上放温暖处进行最后发酵

    砂糖牛油面包的做法 步骤3
  4. 发酵完成的面包,用手指戳几个洞,刷上蛋液,把切成小块的冷冻黄油放入,撒上粗粒白砂糖

    砂糖牛油面包的做法 步骤4
  5. 预热烤箱到180度,烘烤12分钟左右

    砂糖牛油面包的做法 步骤5

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