洋芋芝麻面包

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用料  

法国粉 500g
黑芝麻(烤过) 15g
洋芋粉 15g
10g
细砂糖 30g
低糖酵母 8g
300g
奶油 30g

洋芋芝麻面包的做法  

  1. 将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌

    洋芋芝麻面包的做法 步骤1
  2. 将面团搅拌至表面光滑有弹性,加入奶油和芝麻

    洋芋芝麻面包的做法 步骤2
  3. 搅拌至面团能拉开薄膜即可

    洋芋芝麻面包的做法 步骤3
  4. 室温基本发酵40分钟

    洋芋芝麻面包的做法 步骤4
  5. 将面团分割成250g一个,滚圆松弛30分钟

    洋芋芝麻面包的做法 步骤5
  6. 将面团擀开

    洋芋芝麻面包的做法 步骤6
  7. 对折成三角形

    洋芋芝麻面包的做法 步骤7
  8. 再对折

    洋芋芝麻面包的做法 步骤8
  9. 将三角形擀开

    洋芋芝麻面包的做法 步骤9
  10. 往内折下包起

    洋芋芝麻面包的做法 步骤10
  11. 成型好,然后室温发酵40分钟

    洋芋芝麻面包的做法 步骤11
  12. 在发酵好的面包上,洒上低筋面粉,然后划上刀口

    洋芋芝麻面包的做法 步骤12
  13. 以上火200℃,下火200℃,打蒸汽烘烤25分钟

    洋芋芝麻面包的做法 步骤13

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