香煎什锦土豆饼
简介
非常好吃的土豆饼！内里绵软，表层香酥，营养丰富，特别适合老人和小孩
来杯牛奶和一份水果就是套悠闲的周末早餐了
咬一口，绵软啊，可外层却又有点儿酥酥的~
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用料
| 土豆 | 培根 |
| 胡萝卜 | 豌豆 |
| 甜玉米粒 （罐装） | 洋葱 |
| 面粉 | 蛋液 |
| 面包屑 | 白胡椒胶粉 |
| 盐 | 橄榄油 |
做法
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土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥
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胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥干，略切
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锅入少许橄榄油，炒香培根、洋葱和胡萝卜丁
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炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀
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取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm
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依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑
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平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将饼煎至两面金黄
小贴士
1.土豆泥不用碾得特别细，有点儿颗粒更具口感；
大家参照这个菜谱做的香煎什锦土豆饼
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紫陌纤尘 土豆泥太稀，不好成型
puppy在厨房
创建于2011-10-19
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