咕咕酸奶包

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用料  

高筋面粉 450g
裸麦粉 50g
酸奶 200g
5g
海藻糖 40g
奶粉 15g
干酵母 5g
鲜奶 100g
奶油 45g
葡萄干 75g

咕咕酸奶包的做法  

  1. 将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌

    咕咕酸奶包的做法 步骤1
  2. 搅拌至表面光滑有弹性后,加入奶油搅拌

    咕咕酸奶包的做法 步骤2
  3. 加入葡萄干搅拌均匀即可

    咕咕酸奶包的做法 步骤3
  4. 将面团搅拌至能拉开成面膜即可,室温发酵40分钟

    咕咕酸奶包的做法 步骤4
  5. 将面团分割为250g一个,从中间压个小孔

    咕咕酸奶包的做法 步骤5
  6. 将面团放入模具发酵40分钟,发酵为原体积的2.5倍大

    咕咕酸奶包的做法 步骤6
  7. 以上火180℃,下火200℃烘烤20分钟左右

    咕咕酸奶包的做法 步骤7

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