茶树菇排骨汤

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秋天真的到了,天气凉快了,也开始变得干燥起来,这个时候就要经常煲些汤水来滋润。
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。
茶树菇排骨汤,味道非常棒,茶树菇有干的、有新鲜的,煲汤的话,我更喜欢买干的,味道更香。

用料  

排骨 500克
茶树菇(干) 50克
生姜 一块

茶树菇排骨汤的做法  

  1. 排骨飞水后,冲洗干净浮沫;生姜切片

  2. 茶树菇用水浸泡至软后切去根部,清洗干净

  3. 全部材料放进汤锅,加入10碗清水

  4. 大火煮开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可

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茶树菇排骨汤的答疑

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