铜锣烧

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(41 份)
好极了
29
挺好
9
一般
2
236
人做过这道菜

简介

知道铜锣烧,还是因为卡通人物机器猫。
都说机器猫爱铜锣烧,真的做起来,小朋友一样也爱呢。
这是日本的一种甜点小吃。

用料  

鸡蛋 一个
低筋面粉 50克
泡打粉 1.5克
蜂蜜 10克
植物油 5克
牛奶 30克

铜锣烧的做法  

  1. 低粉加泡打粉混合过筛

    铜锣烧的做法 步骤1
  2. 蛋白打入无油无水的容器中

    铜锣烧的做法 步骤2
  3. 蛋黄加入牛奶,蜂蜜,植物油

    铜锣烧的做法 步骤3
  4. 将蛋黄搅拌均匀

    铜锣烧的做法 步骤4
  5. 蛋白打至干性发泡

    铜锣烧的做法 步骤5
  6. 蛋黄中先加入过筛好的面粉

    铜锣烧的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    铜锣烧的做法 步骤7
  8. 再分次加入蛋白

    铜锣烧的做法 步骤8
  9. 全部搅拌好的样子

    铜锣烧的做法 步骤9
  10. 取一小勺子,摊成圆饼形

    铜锣烧的做法 步骤10
  11. 当表面有气泡产生的时候

    铜锣烧的做法 步骤11
  12. 翻面至熟即可。吃的时候,两片夹上厚厚的豆沙馅,很香

    铜锣烧的做法 步骤12

小贴士

1,蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。
2,用勺子要弄成圆形,大小差不多。大概六厘米左右的圆形即可。
3,锅要用不沾锅,如果不是不沾锅,要涂薄薄的一层油防沾。

铜锣烧的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 274 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
5973 收藏

作者飞雪无霜的其他菜谱