静静下午茶
浓郁花生酱戚风
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人做过这道菜
用料1 (蛋黄糊)
用料2 (蛋白霜)
浓郁花生酱戚风的做法
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蛋黄加细砂糖搅拌均匀
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倒入玉米油搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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放入花生酱搅拌均匀
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筛入低粉切拌均匀，如果家里没有低粉，可以用20%的玉米淀粉代替低粉，也就是80%中粉加20%的玉米淀
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蛋白分三次加入细砂糖打至中性泡发，拉起后稍微有弯钩
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取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀
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再取三分之一加入到蛋黄糊中切拌均匀
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最后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中切拌均匀
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倒入模具中
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烤箱预热170度，中下层，50分钟左右即可
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出炉后倒扣晾晾脱模
