药店买的乌梅干用水反复冲洗几次,去除杂质
将乌梅放入凉水中浸泡五分钟以上
山楂干也冲洗一下,最好和乌梅一起浸泡五分钟
将乌梅和山楂干放入锅中,选一个大一点的不锈钢锅具比较好
将水一次性倒入
撒一点干桂花在锅中
大火烧开转小火
熬煮一小时左右,颜色变深,水量减少至大约一半
加入冰糖继续熬煮几分钟即可
放凉后过滤掉渣
放入密封的瓶中,冰箱冷藏,随喝随取
喝酸梅汤时可以加点冰块和干桂花,味道很好
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