将蛋黄放入盆中,放入淀粉和细砂糖搅拌均匀
牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火
牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中,一般倒一边快速搅拌,千万不要将鸡蛋烫熟
将蛋奶液倒入不锈钢锅中,小火加热,不停的搅拌
直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火,这个过程比较长,一定要耐心搅拌
400克淡奶油冷藏12小时以上,加20克糖打至六七分发
芒果去皮取肉后搅打成泥
蛋奶糊加芒果果泥,搅拌均匀,再加淡奶油搅拌均匀即可
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