焗肉末茄子

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用料  

焗肉末茄子的做法  

  1. 长茄子洗净,在背上划数刀,我为了切的好看一点,在底部垫了两根筷子,这样也不会切断

  2. 肉馅加入葱姜末,加入适量的盐,酱油,香油拌匀备用

  3. 茄子放入耐热的玻璃烤碗中,放入微波炉高火加热两分钟,当然,跟肉馅一起加热也可以,我想让茄子更烂一点,所以将茄子先加热了

  4. 将肉馅铺在茄子上面

  5. 加入橄榄油,酱油,盐,蚝油少许香油稍微拌合一下

  6. 盖上盖子,放入微波炉高火加热三分钟

  7. 此时的茄子样貌可能不是很养眼,加入马苏里拉奶酪就大不同了

  8. 将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上

  9. 入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可

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