西葫芦水煎包

25
人做过这道菜

用料  

猪肉馅 200克
西葫芦 一个
面粉 500克
木耳 少许
葱姜蒜 少许
香油
食用油
酱油 少许
酵母 4克
适量
淀粉 少许
黑芝麻 少许

西葫芦水煎包的做法  

  1. 将西葫芦洗净切丁,木耳用水泡发后去蒂切碎

  2. 葱姜蒜切末

  3. 肉陷加入酱油,盐,少许香油腌制一会

  4. 西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀

  5. 加入食用油搅拌均匀,放入盐搅拌均匀

  6. 陷可以在包之前做,放置时间长了会出水,就不好包了)

  7. 面粉加酵母加温水和成面团

  8. 将面团发酵至两倍大

  9. 将面团分成小剂子,个头小一点

  10. 取一个小剂子揉圆后擀成圆形

  11. 放入包子馅包成包子

  12. 锅中放入油,烧热

  13. 将包子整齐的排入锅中,中间留出空隙

  14. 盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干

  15. 淀粉加水和成淀粉面汤

  16. 将面汤倒入锅中,水量在包子三分之一处即可

  17. 盖上锅盖,期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干,底部变黄,淋入少许香油即可铲出

小贴士

1、个头要小,太大的话在短时间内是不会熟的
2、整个过程需要盖住锅盖
3、火不能开的太大,小火即可

西葫芦水煎包的留言

关于西葫芦水煎包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 26 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
374 收藏

作者静静下午茶的其他菜谱