香菇煎肉饼

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简介

口感丰富饱满的家常菜----香菇能补肝肾、健脾胃、益气血、安神和中,还能增强人体的免疫力,延缓衰老,而秋冬之交正好是香菇成熟的季节,很应季。
这道菜有着香菇的独特芳香,加上粒粒的肉丁,口感相当饱满。

用料  

猪肉馅 300克
香菇 3-5朵
生抽 2克
2克
香油 1克
胡椒粉 少许

香菇煎肉饼的做法  

  1. 香菇泡发,切碎备用

  2. 将肉馅与香菇混合

  3. 将香菇肉馅搀和在一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃

  4. 将生抽2克,糖2克,香油1克,盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀

  5. 取一小块肉馅,搓成圆形,然后压成饼状(用一次性手套更易操作)

  6. 锅中放入油烧热

  7. 将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可

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