芝麻葱油饼

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简介

做出轻薄如翼有质感的早餐薄饼

用料  

面粉 200克
葱花 30克
芝麻 一小碗
热水 130克
3-4克
10ml

芝麻葱油饼的做法  

  1. 将面粉过筛后和盐拌均匀

  2. 倒入热水用筷子快速搅拌成雪花状

  3. 慢慢和成面团

  4. 至面团表面揉制至光滑,将面团分成四个小挤子,但是如果家里有大的烙饼铛和有足够大的案台就不需要分了,就一个面团也行

  5. 上面涂油,静置15分钟松弛

  6. 松弛的时候我们切葱花,炒香芝麻做好准备

  7. 取其中的一个面团,用面擀擀薄,越薄越好,我的都擀到有些透明见底了

  8. 在上面图一层油,然后撒上芝麻和葱花

  9. 慢慢从一边卷起

  10. 直到卷成一条

  11. 然后又像图中的一样卷成一个圆饼

  12. 同样的方法把其他的做好,如果家里人多,可按比例增加原料,也可以坐着放冰箱理第二天烙,但效果过会稍逊

  13. 要烙饼的时候,取出饼圆,用手压扁

  14. 锅里放少许油,热锅,把饼放进去慢烙,直到两面金黄就好

  15. 取出切片就成!还可以按照自己喜欢蘸着调味酱吃啊

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