翻糖小花纸杯蛋糕

简介

带着去聚会,谁都会说它是很好的伴手礼。
这么简单易做的蛋糕,
下次聚会时你也可以带上它。

用料1 (蛋糕体)

低粉 50克
蛋白 3个
砂糖 50克
食盐 1克
色拉油 50克
全蛋 1个
蛋黄 3个

用料2 (奶油糖霜)

奶油 50克
蛋白 25克
糖粉 100克

翻糖小花纸杯蛋糕的做法  

  1. 将蛋白用电动搅拌器搅拌

  2. 分次加入糖,第一次加入些糖搅拌均匀

  3. 第二次加入糖搅拌均匀

  4. 继续搅拌,直到蛋白打发到干性

  5. 打发好的蛋白加入几滴白醋

  6. 再搅拌至干性发泡

  7. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀

  8. 加入低粉拌匀

  9. 可直接用电动打蛋器打匀

  10. 将蛋白霜的一半加入蛋黄糊

  11. 再搅拌均匀

  12. 将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中

  13. 再搅拌均匀

  14. 将搅拌均匀的混合物倒入纸杯

  15. 将准备好的纸杯放入约热好的烤箱中,150度中层,18-20分钟左右

  16. 准备好一块白色的翻糖皮和同纸杯直径大小相似的圆模

  17. 盖下,将糖皮准备好

  18. 在纸杯蛋糕上刷成奶油糖霜

  19. 将准备好的白色糖皮贴在中间

  20. 同样的方法将其他的都做好备用

  21. 用牙签将白色的翻糖染成绿色

  22. 揉捏均匀

  23. 用树叶压模做成绿叶

  24. 再压点蓝色小花

  25. 将它在中心点按压下去,随意用点其它色做花蕊

  26. 按压不同颜色,不同大小的小花

  27. 将不同大和颜色的小花及两片树叶粘在蛋糕白色糖皮上

  28. 再装入盒中

小贴士

粘贴其实也可以直接用蜂蜜,少些麻烦;我是做其他蛋糕有奶油糖霜,就直接用了。

翻糖小花纸杯蛋糕的留言

暂无作者回复的留言,查看全部3条留言

参照这个菜谱,大家做出 73 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
522 收藏

作者斯佳丽的其他菜谱